CUM DEGUSTĂM…. ANTREURILE

ANTREURILE De multe ori se întâmplă ca fiind la restaurant,  să vrem să degustăm anumite mâncăruri sau produse exotice, dar ne jenăm, pentru că nu știm cum să le mâncăm. Ce păcat!  Citind aceste câteva rânduri, o să vedeți că puteți stăpâni bunele maniere necesare dejucării oricărei capcane. Trebuie doar să îndrăzniți și totul o…

TARTÀ DE SOMON SI MERLUCIU

Tartà de somon si merluciu           (Pentru 6 persoane)         Ingrediente: 200 g somon proaspăt 200 g somon afumat 200 g file de merluciu 2 albușuri 50 g icre de Manciuria 200 g smântână 500 g cartofi 50 g brânza de vaca 1 rulou de foietaj 250 gr spanac [facultativ]…

CUIB DE SOMON AFUMAT CU OUĂ

SOMONUL este acel peste mitic, pe care îl găsim pe diverse picturi rupestre,  reprezentând scene de  pescuit. Mai târziu, Plinius cel Bătrân, ne vorbește în „Istoria Naturală”  despre acest peste migrator,  extrem de apreciat de romani. Romanii au fost cei care au amenajat primele bazine pentru creșterea somonului, altfel decât în stare liberă. În Evul Mediu,…