GLOSAR

À la boulangère( cuv. fr.) – descrie de obicei o mâncare simplă în compoziția căreia intră cartofi, ceapă și usturoi, pregătită la cuptor, la foc mic. À la bourguignonne (cuv. fr.) – mâncăruri de vacă gătite cu ceapă multă și vin roșu sau alb provenit din Burgundia. Vinurile de Burgundia sunt în majoritate vinuri de masă, seci….

OUĂ SURPRIZĂ

OUĂ SURPRIZĂ (Pentru 6 persoane)    Ingrediente: 6 ouă proaspete 7 lingurițe de caviar (de icre roșii,  icre de știucă sau creveți mărunțiți) Piper din râșnița    Mod de preparare: Fierbeți ouăle 3 minute în apă.   Stingeți focul și mai lăsați-le încă 3 minute în apa în care au fiert. Tăiați partea de sus…