CARPACCIO DE VACĂ

CARPACCIO este un fel de mâncare, din legume sau carne crudă de vacă, despre care știm ca a fost preparată  pentru prima dată la Alba în Piemonte. Numele însă i se trage de la expoziția de pictură, organizată în 1963 la Veneția, în onoarea marelui pictor Vittore Carpaccio. La inaugurarea expoziției printre multele personalități internaționale se…