CUM DEGUSTĂM…. FELURI PRINCIPALE

CUM DEGUSTAM … FELURI PRINCIPALE Frigăruile prezentate pe bețișoare trebuie scoase bucată cu bucată în farfurie. Se ține bețișorul cu mâna stângă, iar cu furculița ținută în mâna dreaptă se împing bucățelele în farfurie. Bățul odată îndepărtat, este pus pe marginea farfuriei. Friptura de pasăre. Puiul, sau orice altă pasăre, se mănâncă numai cu furculița și cuțitul,…

RAȚĂ CU MERE ȘI ANDIVE

RAȚĂ CU MERE ȘI ANDIVE Ingrediente: 1 rață de aprox. 2 kg 2 linguri cu ulei 20 g unt 10 cl vin spumant (1 pahar normal) 25 g ghimbir 1 frunză dafin 1 fir cimbru 1 praf scorțișoară 2 lingură cu miere de salcâm 5 caței de usturoi sare, piper Pentru garnitură: 4 mere 2…