MAGRET DE RATĂ CU GUTUI Cu toate că s-ar putea crede că „magret” (slab, în română) este cunoscut dintotdeauna, el este o invenție recentă a anilor 1960. Este André Daguin, mare bucătar al timpului, care l-a preparat pentru prima dată. „Magreul” este partea cea mai „slabă” a unui animal (rață sau gâscă) îngrășat. Magret…