INVITAȚIA LA GRĂTAR

GRĂTARUL Grătarul este o manieră de a găti carnea încet, la temperatură joasă, un  timp mai mult sau mai puțin îndelungat. Primele urme ale unui grătar, au fost descoperite în apropierea Muntelui Carmel, în Israel și datează de acum 200.000 ani. Oamenii de știință au identificat uneltele folosite și lăsate acolo, de către primii vânători….

COASTE DE VIȚEL CU CIUPERCI DE PĂDURE

COASTE DE VIȚEL CU CIUPERCI DE PĂDURE Nu o să reușim să gătim coaste de vițel, fără să preparăm un sos delicios alături. In rețeta pe care v-o prezint, dulceața cărnii de vițel, este asociată savorii ciupercilor de pădure. (Pentru 6 persoane)           Ingrediente: 6-8 cotlete de vițel dintr-o singura bucata…

CARPACCIO DE VACĂ

CARPACCIO este un fel de mâncare, din legume sau carne crudă de vacă, despre care știm ca a fost preparată  pentru prima dată la Alba în Piemonte. Numele însă i se trage de la expoziția de pictură, organizată în 1963 la Veneția, în onoarea marelui pictor Vittore Carpaccio. La inaugurarea expoziției printre multele personalități internaționale se…