PAHARE….ȘI PUȚINĂ ISTORIE

Pahare…. și putină istorie  Sticla suflată, a apărut în Siria, încă din secolul I î.H.  În timpul imperiului roman, doar oamenii foarte bogați se bucurau de folosirea paharelor din sticlă.  Începând cu secolul al XV-lea odată cu apariția “cristalelor de Murano”, paharele încep să fie stilizate, să aibă diverse forme și decorații exterioare. Puțin mai…

SERVICIUL DE MASĂ

Serviciul de masă Termenul de “farfurie“, așa cum îl cunoaștem astăzi, este relativ recent. Până la Renaștere, când a apărut farfuria propriu-zisă, erau folosite niște “tocătoare” de lemn sau de metal (tranchoires). Fiecare își punea pe acest tocător, o bucată bună de pâine, se servea cu mâna din vasul comun, punea carnea peste pâine și…

FORMULE DE POLITEȚE…. DESPRE SALUT

Formule de politețe…. despre salut Din cele mai vechi timpuri, oamenii își manifestau respectul unii față de ceilalți prin diverse forme de salut. În Evul Mediu, când se întâlneau doi prieteni, își strângeau mâna. Își descopereau capul pentru a se saluta pe stradă, iar femeile se îmbrățișau între ele. Monarhia absolută, a transformat salutul într-un…

Despre masă…. arta de a te comporta

COMPORTAMENTUL LA MASĂ Înainte vreme, copiii erau obligați să țină câte o carte sub fiecare braț în timp ce mâncau, pentru a dobândi o poziție corectă la masă. Ținuta la masă a fost întotdeauna unul dintre primele teste ale bunei creșteri. Trebuie să ne obișnuim, preferabil din copilărie, cu o poziție bună și elegantă a…

Servirea vinului… dar nu numai

VINURILE Mai mult decât o tradiție, vinul reprezintă o adevărată artă de a trăi. Chiar dacă nu faceți parte dintre cunoscătorii avizați, oricine trebuie să cunoască principalele criterii de apreciere a vinurilor. Aceste informații sunt necesare persoanelor care vor să primească invitați. Primele tentative de asociere a vinurilor cu diverse feluri de mâncare, datează din sec…

Decorarea mesei… și puțină istorie

Decorarea mesei…. Istoria “mesei” însoțește încă din Evul Mediu evoluția societății și se împletește în mod strâns cu evoluția moravurilor. În Evul Mediu, “masa” de onoare, era așezată pentru nobili pe “suporți” din lemn, cu scânduri deasupra și acoperită cu o față de masă din pânză brodată. Era așezată lângă un perete pe o estradă,…

Aranjarea mesei

Aranjarea mesei Alegerea mesei, este unul dintre lucrurile cele mai importante pentru buna desfășurare a unei recepții. În funcție de eveniment, nu ezitați să alegeți “un alt fel” de masă pentru a vă primi prietenii. Vreau să spun că dacă sufrageria este locul cu predilecție pentru aranjarea mesei, nimeni nu vă împiedică să vă primiți…

Despre politețe…. arta de a te comporta

DESPRE POLITEȚE…… Una dintre cele mai vechi scrieri despre politețe, care au ajuns până la noi, este un papirus de câțiva metri lungime, scris de către cel mai înalt funcționar al statului egiptean –Judecătorul Suprem – în urmă cu 4.500 de ani. Învățămintele erau adresate fiului său, având în vedere că funcția respectivă era transmisă…

Întâmpinarea invitaților

ÎNTÂMPINAREA INVITAȚILOR A “primi” este o manieră de a petrece câteva ore într-o companie plăcută, în jurul unei mese,  a unui bufet, unui ceai, etc.  Când vrem să “primim musafiri” nu putem spune că doar “intenția contează”.  Trebuie să ne asigurăm din capul locului că respectăm anumite reguli și uzante folosite de-a lungul timpului. Prima…

Primirea invitaților

PRIMIREA INVITAȚILOR Să inviți, să primești invitații și să faci vizite, a fost și este în societatea actuală, una dintre primele îndatoriri sociale ale unei familii. Este un act indispensabil pentru a întreține prieteniile, a întări relațiile sau de ce nu, pentru a aplana un conflict de interese. Nu o să vă vorbesc aici despre…

Cum se fac prezentările

CUM SE FAC PREZENTĂRILE ÎN CADRUL UNEI RECEPȚII În codul bunelor maniere, “savoir-vivre”, modul de comportare este mereu același și urmărește trei reguli bine definite. Respectul pentru vârsta; Respectul fată de femei; Respectul fată de fetele bisericești; Între un bărbat și o femeie, femeia este aceea căreia i se acorda prioritate. Fetele bisericești sunt persoanele cele…

Când sărutam mâna unei doamne?

CÂND SĂRUTĂM MÂNA UNEI DOAMNE    Sărutatul mâinii,  un obicei uitat în Occident  după 1968, revine în  actualitate. Sărutatul mâinii este doar un plus de rafinament, de politețe și nicidecum o obligație. Gestul acesta reprezintă un omagiu adus femeii începând cu secolul al XVI-lea dar în zilele noastre nu mai are un caracter excepțional, cum avea…

Arta de a fi gazdă

ARTA DE A FI GAZDĂ Oricât de primitoare poate fi o gazdă, din nefericire, în anumite circumstanțe poate deveni “inospitalieră”. O masă de seară de excepție, pregătită cu osteneală de către o gazdă grijulie, poate fi transformată într-o cină oarecare, de către neglijența sau lipsa de respect a unor invitați. Să vorbim despre punctualitatea invitaților….

LA RESTAURANT…A INVITA SAU A FI INVITAT

LA RESTAURANT…. A INVITA SAU A FI INVITAT               Cu toate că masa la restaurant  la ora prânzului, este mai degrabă folosită în mediul de afaceri, se întâmplă destul de des să ne întâlnim între prieteni sau prietene cu diverse ocazii: 1 Martie, ziua femeii, aniversări, onomastice, etc. Seara,…